Blanc d'œuf en poudre Laboratori Bio Line

Tibiona est fière de présenter la poudre de blanc d'œuf Laboratori Bio Line, un produit unique obtenu grâce à un procédé de fabrication très doux qui préserve les propriétés naturelles du blanc d'œuf. Ce produit polyvalent, identique au blanc d'œuf frais, est idéal pour la confection de meringues, de génoises et autres pâtisseries.

Caractéristiques de la poudre de blanc d'œuf Laboratori Bio Line

Grâce à sa composition et à sa polyvalence, la poudre de blanc d'œuf Laboratori Bio Line est un produit très prisé des chefs et pâtissiers. Ce produit est élaboré à partir de blancs d'œufs frais, soigneusement sélectionnés et transformés selon un procédé doux qui préserve leurs propriétés physico-chimiques. Sa réhydratation est très simple : il suffit de 7 volumes d'eau pour 1 volume de blanc d'œuf. Alors que 45 g de blanc d'œuf frais sont nécessaires, 5 g de poudre suffisent pour 35 g d'eau.

De plus, la poudre de blanc d'œuf à 3 % de Laboratori Bio Line confère aux meringues une stabilité accrue. Cette poudre de blanc d'œuf est un produit de qualité, sans additifs ni conservateurs, et ne contient que du blanc d'œuf.

Comment utiliser la poudre de blanc d'œuf de Bio Line Laboratories

La poudre de blanc d'œuf Laboratori Bio Line est un produit très polyvalent qui permet de réaliser meringues, génoises, biscuits, crèmes, sauces et bien d'autres préparations. Pour une hydratation optimale, mélangez 7 volumes d'eau pour 1 volume de blanc d'œuf. Si 45 g de blanc d'œuf frais sont nécessaires, 5 g de poudre suffisent avec 35 g d'eau. La poudre de blanc d'œuf peut également servir d'épaississant dans les sauces et les crèmes, ou d'agent levant dans les pâtisseries.

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