Zymol (enzyme transglutaminase) 100 g
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Description / Zymol (enzyme transglutaminase) 100 g
Épaississant naturel à base d'enzymes
Zimolo est un mélange composé principalement d'une enzyme naturelle, la transglutaminase. Zimolo sert à lier les parures de viande ou de poisson. Il suffit de le dissoudre dans de l'eau (15 g par litre d'eau) et d'en badigeonner la surface de la préparation. Après 12 heures, les parures formeront une seule pièce de viande.
Contient uniquement des ingrédients naturels
POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT
Permet de régénérer les restes de viande.
Il vous permet de découper les morceaux.
Naturel
Sans OGM
MODE D'EMPLOI
Seulement 15 g par litre d'eau et 1 kg de viande. Dissolvez-le simplement dans l'eau et badigeonnez-en la surface des morceaux de viande. Après seulement 12 heures au réfrigérateur, ils seront solidement liés.
Ingrédients : Transglutaminase, maltodextrine, caséinate de sodium, dextrose.
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8033324940310 |
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Ingrédients
Transglutaminase, maltodextrine, caséinate de sodium, dextrose.
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Allergènes
Noix, gluten, lupin, moutarde, sésame, soja
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| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 356 |
| Kj | 1511 |
| Protéine | 31.3 |
| Glucides | 56.7 |
| dont sucres | 0 |
| dont Saturés | 0 |
| Corps gras | 0.4 |
| Les fibres | 0 |
| Sel | 0 |
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