Cônes de houblon Cascade 250 g
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Description / Cônes de houblon Cascade 250 g
Un houblon différent qui apporte une amertume florale !
Le Cascade est un houblon aromatique américain issu du croisement entre le Fuggle et le Serebrianka , une variété russe. Il est le fruit d'expérimentations menées à l'Université de l'Oregon entre 1957 et 1972, année de la commercialisation de la première variété Cascade . Ce houblon conique (constitué de l'inflorescence séchée) est parmi les plus connus et les plus utilisés : il se caractérise par un arôme puissant, floral et épicé, ainsi que par d'intenses notes d'agrumes rappelant le pamplemousse. Il est recommandé pour les bières de style américain, notamment les pale ales , mais aussi les IPA , les porters et les bières de blé .
Pour les amateurs de bière à l'américaine !
POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT
Il possède un arôme très floral et épicé.
C'est la variété aromatique la plus populaire utilisée par les brasseries artisanales américaines.
Cela vaut pour préparer différents types de bière à la maison.
Il est pratique à utiliser et à doser.
ORIGINE :États-Unis
MODE D'EMPLOI
Comme tous les houblons, il convient de le filtrer après l'ébullition. Ce type de houblon se prête particulièrement bien à l'utilisation de filtres spéciaux pendant l'ébullition, ce qui facilite son élimination du moût.
| Caractéristiques techniques : | |
| Acide alpha | 5,90% |
Ingrédients : Houblon
Peut contenir des traces d' avoine, d'épeautre, de blé, d'orge et de seigle.
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
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Ingrédients
Cônes de houblon Cascade 250 g
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