300g Cicerchies décortiquées italiennes bio
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Description / 300g Cicerchies décortiquées italiennes bio
Ce sont des graines récoltées sur Lathyrus sativus, une légumineuse originaire d'Asie Mineure.
Elles ont une forme similaire à celle des pois chiches, mais aplaties.
Autrefois, elles constituaient une ressource alimentaire importante pour les agriculteurs du centre et du sud de l'Italie.
Mode d'emploi :
Elles peuvent être utilisées pour préparer des ragoûts, seules ou associées à d'autres légumineuses ou céréales.
Trempage : 24 heures (en changeant l'eau fréquemment)
Temps de cuisson : 120 min
Quantité d'eau/légumineuse : 3/1
Conseils généraux :
Bien que les légumineuses de la marque TiBioNa soient toutes soigneusement vannées (un procédé qui élimine les impuretés légères), calibrées (un procédé qui sélectionne les meilleurs grains), décortiquées (un procédé qui élimine les petits cailloux) et triées de façon asymétrique (un procédé qui élimine les grains immatures, tachés ou autres), nous recommandons tout de même de les rincer à l'eau courante. Une passoire ou un tamis est très pratique dans ce cas.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique(kcal) : | 345 |
| Protéines (g) : | 26,5 |
| Glucides (g) : | 59.2 |
| Matières grasses (g) : | 1.8 |
Organisme certificateur : Icea
Détails de la certification : IT ICA T778 T032104
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8018848013252 |
|
Ingrédients
300g Cicerchies décortiquées italiennes bio
|
|
| Valeurs nutritionnelles moyennes par 100g | |
|---|---|
| Kcal | 345 |
| Kj | 1444 |
| Protéine | 26.5 |
| Glucides | 59.2 |
| dont sucres | 2.5 |
| dont Saturés | 0.3 |
| Corps gras | 1.8 |
| Les fibres | 8 |
| Sel | 0 |
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