Farine jaune Uniqua type 1 1 kg

Plus de saveur, de fibres et d'antioxydants !

Uniqua est la farine polyvalente qui répond simultanément aux attentes des consommateurs en matière de goût et de bien-être, et aux besoins des fabricants en termes de conservation, de polyvalence et de durée de vie. Uniqua évoque les saveurs authentiques d'antan, lorsqu'une seule farine se prêtait à de multiples usages. Comme autrefois, elle préserve l'intégralité des composants du grain de blé, ses macronutriments et son germe. Elle contient nettement plus de fibres et de sels minéraux que les farines de type 0 et 00 : elle est donc idéale pour une alimentation équilibrée et saine. Plus facile à utiliser, Uniqua a été créée et testée par les chercheurs et maîtres boulangers de Dallagiovanna, spécifiquement pour les professionnels de la boulangerie. Disponible en cinq variétés, elle peut être utilisée seule ou mélangée pour créer de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs.

Uniqua Gialla, parfait pour tous types de pains, pizzas et focaccias !

MODE D'EMPLOI

Idéal pour les produits de boulangerie tels que le levain, le pain, la pizza, la focaccia, les croissants, les pâtisseries vénitiennes et les viennoiseries fraîches roulées et fourrées.

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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :

Valeur énergétique (kcal) :	360
Protéines (g) :	13.0
Glucides (g) :	72.0
Matières grasses (g) :	1.3
Fibres (g) :	3.5