Levain, pain nouveau, céréales anciennes - Antonella Scialdone

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Description / Levain, pain nouveau, céréales anciennes - Antonella Scialdone

Écrit par le plus grand expert en levain, farines et céréales anciennes, un livre exceptionnel !

Un livre unique en son genre où vous découvrirez comment utiliser au mieux les farines de céréales anciennes.

Des centaines de recettes uniques et éprouvées par le temps !

Dans ce livre fantastique, vous trouverez des centaines de recettes, de secrets , de procédés et de curiosités qui gravitent autour de cette fermentation exceptionnelle.

Auteure : Antonella Scialdone
Pages. 255
Couleur. Couleurs
Format. Livre
ISBN 9788850654819
Langue : italien
Éditeur : Edagricole
Publication. 2015
Reliure. Livre

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Informations générales
EAN 9788850654819

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