Farine de millet biologique sans gluten 350 g
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Description / Farine de millet biologique sans gluten 350 g
Il est obtenu par broyage à la pierre du millet jaune décortiqué, une céréale très ancienne originaire d'Asie.
La séparation de la cuticule extérieure (décorticage) est essentielle : le son de millet ne présente aucun avantage nutritionnel particulier.
Le décorticage est réalisé à l'aide d'une machine composée de deux disques de pierre avec des inserts en caoutchouc, la même que celle utilisée pour le traitement du riz brut.
Le millet est la meilleure céréale après l'amarante ; il contient une grande quantité de fer et, dans une moindre mesure, du magnésium, du silicium et du phosphore.
Il contient également de l'acide salicylique , qui a un effet bénéfique sur l'émail des dents, les cheveux, les ongles et la peau.
Mode d'emploi :
Il est utilisé mélangé à de la farine de blé à raison de 15 à 30 % dans la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés.
Remarque : Cette farine est produite et conditionnée sans gluten. Enfin, elle est analysée afin de garantir son absence totale.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 360 |
| Protéines (g) : | 12.0 |
| Glucides (g) : | 69.0 |
| Matières grasses (g) : | 3.3 |
Ingrédients : 100 % millet (biologique)
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8032891609996 |
|
Ingrédients
Farine de millet biologique sans gluten 350 g
|
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|
Allergènes
Nessuno (senza glutine)
|
|
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 360 |
| Kj | 1507 |
| Protéine | 12 |
| Glucides | 69 |
| dont sucres | 1.5 |
| dont Saturés | 0.5 |
| Corps gras | 3.3 |
| Les fibres | 4 |
| Sel | 0.01 |
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