Manuel de pâtisserie italienne, 2e édition – Busnelli et Scolari

Tous les conseils sur l'art de la pâtisserie !

Un manuel complet destiné non seulement aux chefs pâtissiers, mais aussi aux restaurateurs et aux passionnés, pour un voyage approfondi à travers la pâtisserie italienne.
Teresio Busnelli dédie ce livre aux jeunes artisans de la boulangerie, à tous ceux qui font partie de la famille des boulangers, aux restaurateurs, aux ménagères occupées à préparer les repas, aux enfants qui l'apprécient et aux personnes pauvres du monde entier.
Toutes les informations sur les ingrédients bruts et de nombreuses recettes simples et rapides à réaliser dans votre cuisine.

Si vous aimez toutes sortes de pâtes, ce livre est un incontournable dans votre cuisine !