Amidon de maïs 500 g sans gluten et sans lactose

La fécule de maïs est obtenue par transformation des grains de maïs. Dotée d'un fort pouvoir liant, elle constitue une source importante et saine de glucides complexes. On l'utilise pour épaissir les soupes, les sauces, les crèmes, les puddings ou les crèmes glacées, et pour rendre les desserts levés plus friables. Elle peut remplacer la farine de blé dans la préparation d'aliments destinés aux personnes intolérantes au gluten. Dans ce cas, elle peut être utilisée seule ou, plus fréquemment, mélangée à de la farine de riz ou à de la fécule de pomme de terre. Elle peut également être incorporée aux farines et préparations Farabella pour accentuer la texture friable des produits obtenus.

Ingrédients : Amidon de maïs natif