Snacks protéinés sucrés et salés faits maison : les recettes/2

Les aliments riches en protéines sont essentiels pour ceux qui pratiquent du sport et pour ceux qui souhaitent maintenir une excellente condition physique. Les protéines, en effet, sont les éléments fondamentaux des muscles, soutiennent la réparation et la croissance musculaire après l'exercice physique, et contribuent à une sensation de satiété, aidant ainsi à contrôler le poids : nous en avons largement parlé dans cet article, où vous pouvez également trouver la recette des barres protéiques faites maison. Voici quelques idées pour préparer des aliments protéiques à la maison à consommer après le sport, comme collation ou en-cas. Des idées simples et faciles à réaliser, avec des ingrédients équilibrés qui apportent la bonne quantité de tous les macronutriments les plus importants pour notre santé.

Gâteau Protéiné au Chocolat et à la Noix de Coco

200 g Farine complète
3 Blancs d'œufs
80 g Sucre de coco
150 ml Lait de riz
50 g Noix de coco déshydratée

Prends les œufs et sépare les jaunes des blancs
Monte les blancs en neige
Dans un bol, mélange la farine complète, le sucre de coco, le lait de riz et le chocolat noir haché
Incorpore délicatement les blancs montés à la pâte
Ajoute la noix de coco déshydratée et la levure
Verse la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes

Smoothie Protéiné

1 Banane mûre
200 ml Lait d'amande
30 g Protéines en poudre goût vanille
1 cuillère à soupe Graines de chia
Fruits frais au choix

Met tous les ingrédients dans le mixeur et mixe jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Verse le smoothie dans un verre et garnis avec les fruits frais.

Omelette Protéinée avec Farine de Pois Chiches

100 g Farine de pois chiches
4 Blancs d'œufs
50 g Poitrine de dinde
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques au choix (romarin, thym...)

Dans un bol, mélange la farine de pois chiches avec une pincée de sel, de poivre et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène
Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la pâte
Fais chauffer une poêle antiadhésive et verse le mélange, en cuisant à feu moyen
Ajoute les tranches de dinde et les herbes aromatiques
Lorsque l'omelette commence à prendre, plie-la en deux et laisse cuire encore quelques minutes