Recette du gâteau de courgettes léger

Si vous êtes à la recherche d'un dessert salé peu coûteux, dont la préparation prend moins d'un quart d'heure, alors vous êtes au bon endroit ! Le gâteau de courgettes léger est un dessert salé très savoureux, pauvre en calories et vraiment très simple à préparer. Ce gâteau est parfait pour de nombreuses occasions comme des dîners informels, des pique-niques ou des buffets de tout genre. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à commencer à préparer votre gâteau de courgettes léger pour le goûter vous-même !

Ingrédients

• Œufs 2
• Sel brut au goût.
• Farine type 1 60g
• Fromage râpé au goût.
• Levure instantanée pour préparations salées 1 sachet
• Ricotta 100g
• Courgettes 500g

Gâteau de courgettes léger : voici comment le préparer

La première étape pour préparer notre gâteau de courgettes léger est de couper les courgettes en rondelles très fines après les avoir soigneusement lavées et équeutées. Ensuite, dans un grand bol, nous devrons mélanger les 2 œufs et les 100 grammes de ricotta avec un mixeur, en veillant à obtenir une crème homogène. À cela, nous devrons ajouter un sachet de levure pour les préparations salées, un peu de sel et la farine, en mélangeant toujours avec des fouets électriques. Lorsque le mélange sera parfaitement homogène et crémeux, nous devrons ajouter les courgettes en rondelles et mélanger avec une cuillère, en veillant à ne pas dégonfler la pâte.

Cuisson

Avec une feuille de papier sulfurisé mouillée et essorée, nous devrons tapisser un moule à gâteau de 24 cm. Là, nous devrons verser la pâte de notre gâteau de courgettes léger, en veillant à l'aplanir une fois complètement versée. À ce stade, nous devrons le recouvrir de fromage râpé de votre choix. Une fois cela fait, nous pourrons enfourner le moule à 180° pendant 30-35 minutes. Une fois cuit, nous devrons laisser notre dessert refroidir avant de le démouler et de le servir sur un plat. Les quantités de cette pâte garantissent 8 portions. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à goûter votre gâteau de courgettes léger !