Recette des farfalles vertes à la farine d'épinards

Il n'est pas toujours facile de trouver des farfalles vertes à la farine d'épinards dans les magasins. Pour remédier à ce problème, voici la recette pour préparer ce type de pâte. Les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à trouver, tandis que la procédure est simple et rapide et prendra environ 20 minutes de votre temps !

Ingrédients

Farine 0 200g
Farine d'épinards 2 cuillères à soupe
1 œuf
De l'eau (si nécessaire)

Farfalles vertes à la farine d'épinards : comment les préparer

La première étape pour préparer nos farfalles vertes à la farine d'épinards est de se munir d'un bol et d'y mélanger la farine 0, la farine d'épinards et l'œuf. Nous devons veiller, tout en mélangeant notre pâte avec les mains, à créer un mélange homogène et sans grumeaux. Si nous remarquons que la pâte a du mal à s'amalgamer, nous devrons ajouter un peu d'eau petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance désirée en mélangeant toujours avec les mains. Ensuite, nous devrons placer notre pâte sur un plan de travail sur lequel nous devrons saupoudrer de la farine pour éviter que le mélange ne colle, et pétrir jusqu'à obtenir une préparation douce et lisse. Ensuite, nous devrons envelopper la pâte des farfalles vertes à la farine d'épinards dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Forme et cuisson

Après 15 minutes, nous pourrons continuer avec la préparation des farfalles vertes à la farine d'épinards en retirant la pâte du film plastique. Nous devrons ensuite diviser la préparation en plus petits morceaux que nous étalerons sur le plan de travail avec un rouleau à pâtisserie. Puis, nous devrons découper avec une roulette à pâtisserie des petits carrés de la largeur désirée de nos farfalles vertes à l'épinard. Il est important de souligner que plus les morceaux sont petits, plus il sera difficile de les façonner. En utilisant l'index et le majeur, il faudra écraser le petit carré vers l'intérieur. Une fois cela fait, il faudra cuire nos farfalles dans de l'eau bouillante et les assaisonner à votre goût.