Recette de la Pizza de Pain

Très souvent, nous devons jeter avec regret le pain rassis que nous avons à la maison, sans savoir que nous pourrions l'utiliser pour cuisiner une délicieuse Pizza de Pain. En effet, le pain vieux de quelques jours peut être utilisé pour préparer un plat savoureux et authentique. Voyons la recette de cette gourmandise facile, rapide et très économique et apprenons à la préparer étape par étape.

Ingrédients

Origan (au goût)
70 ml d'eau
500g de pain rassis
350g de scamorza fumée (ou mozzarella ou provola)
50g de pain râpé
50ml d'huile d'olive extra vierge (de préférence bio)
ail (au goût)
sel (au goût)
300ml de purée de tomates
Parmesan râpé (au goût)

Préparer la sauce

Commençons par préparer la sauce qui sera mise sur notre Pizza de Pain. Mettons une poêle avec de l'huile sur le feu et faisons-la chauffer. Ensuite, ajoutons de l'ail et faisons-le dorer. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutons la purée de tomates, assaisonnons le tout et laissons cuire à feu doux avec un couvercle. Une fois prête, retirons l'ail et laissons refroidir notre sauce.

Préparer la base de pain

Pendant que la sauce refroidit, préchauffons le four à 180° et huilons un moule bas adapté pour cuire les pizzas de 24 cm. Recouvrons le fond de ce dernier avec le pain rassis en le pressant légèrement, afin de créer une couche plate et homogène. Recouvrons-le avec la sauce que nous avons laissée refroidir et saupoudrons de fromage râpé. Ensuite, recouvrons le tout avec la scamorza préalablement coupée en dés. Ajoutons un filet d'huile sur notre Pizza de Pain et faisons une pincée d'origan. Ensuite, nous devons cuire le tout pendant environ 25 minutes dans un four que nous rappelons avoir été préalablement allumé à 180°. Maintenant, notre Pizza de Pain sera prête et nous pourrons la servir bien chaude à nos invités, qui apprécieront sans aucun doute ce plat simple, authentique et délicieux.