Mûres de mûrier blanc : propriétés et bienfaits

Les mûres de mûrier blanc sont riches en nutriments et en propriétés bénéfiques pour notre organisme. Ces fruits sont un excellent allié en cuisine pour expérimenter de nouvelles recettes saines. Découvrons ensemble les vertus de ce fruit oublié.

Les mûres de mûrier : un fruit riche en saveur et en bienfaits

Les mûres de mûrier blanc proviennent du mûrier blanc, Morus alba, originaire de Chine. Cette plante, très ancienne, était autrefois très connue dans notre pays car elle était utilisée pour l'élevage des vers à soie. Les fruits de cet arbre sont similaires aux communes mûres de ronce, mais ont une forme plus allongée. Les mûres de mûrier blanc sont riches en nutriments et en effets bénéfiques pour notre corps. Elles contiennent de nombreuses protéines, des tanins, des vitamines A, C et aussi celles du groupe B. Elles sont riches en fer, potassium, magnésium et manganèse. De plus, elles possèdent le resvératrol, une substance antioxydante capable de contrer l'activité des radicaux libres. Pour cette raison, elles ralentissent le vieillissement cellulaire.

Vertus de ces fruits au passé ancien

Ces mûres sont très connues dans la médecine naturelle pour traiter la fatigue et l'anémie. De plus, elles ont une action antibactérienne et protègent les dents des caries. Dans le passé, elles étaient utilisées sous forme de bain de bouche pour faire des gargarismes. Les mûres de mûrier blanc sont une bonne source de fibres, ne contiennent pas de sucres et sont hypocaloriques, 100 grammes de ce fruit contiennent seulement 40 kcal ! Ces fruits, savoureux et juteux, peuvent être utilisés pour de nombreuses préparations en cuisine. Ils peuvent être mangés frais ou ajoutés aux salades de fruits pour donner une touche de saveur supplémentaire. Ils sont idéaux pour préparer de délicieuses confitures. Ils peuvent être consommés secs, au petit-déjeuner, ajoutés au muesli ou au yaourt. Les recettes sont nombreuses, pour des biscuits et des gâteaux, savoureux mais sains. Excellents, par exemple, les muffins aux mûres de mûrier blanc.

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