L'été arrive : le temps de la salade de riz venere

L'été arrive... et c'est le temps des salades de riz fraîches et pratiques. Cependant, après un certain temps, elles risquent de devenir un ennuyeux déjà-vu. Voici donc une idée savoureuse à alterner avec la plus classique des salades de riz, à partir de son ingrédient principal. Une variante parfaite pour les déjeuners en plein air ou pour les pique-niques d'été, la salade de riz venere.

Pratique, savoureuse, typiquement estivale mais dans une variante riche et parfumée

Grâce à ses grains noirs et allongés, ce type de riz permet de faire ressortir les couleurs vives des ingrédients, et peut facilement être associé à des fruits. Comme toutes les salades de riz, l'idée de base est de varier, en utilisant ce que l'on a sous la main, sans mettre de limites à l'imagination.

Ingrédients :

• riz venere (240 g)
• petits pois
• carottes
• avocat
• germes de soja
• jus de citron
• huile
• sel
• poivre

Préparation :

Tout d'abord, faites cuire le riz, selon les indications du paquet. À ce stade, préparez les légumes : les carottes peuvent être coupées en petits dés, puis blanchies avec les petits pois. Pour les petits pois, vous pouvez également choisir ceux déjàblanchis. Égouttez les germes de soja, coupez l'avocat en choisissant un assez mûr. À ce stade, mélangez les ingrédients avec le riz (déjà refroidi) et assaisonnez avec beaucoup d'huile, un peu de citron, du sel et du poivre.

À ce stade, laissez libre cours à votre imagination : vous pouvez ajouter une touche d'été avec un peu de menthe, ou la rendre plus riche avec des crevettes

Un plat beau, léger mais riche en fer : le précieux riz venere, en effet, a un contenu quatre fois supérieur en fer et double en silicium, de plus, il contient en abondance des substances végétales capables de combattre les radicaux libres. En somme, parfait pour faire le plein de santé.

Découvrez tous les produits à base de riz venere !