Yema de huevo en polvo 500 g

Este producto se obtiene mediante el secado de yemas de huevo frescas mediante un proceso industrial muy suave . El secado produce un producto muy versátil, de larga duración e idéntico a las yemas de huevo frescas (una vez hidratadas).

Modo de empleo:
Se puede utilizar, después de la hidratación (1 parte de yema de huevo, 1,25 partes de agua) en la preparación de productos horneados dulces (natillas, bizcochos, paté bomba, crema de mantequilla), o en productos horneados salados para aumentar el color y el sabor.

• 1 yema de huevo fresca corresponde a 12,5 ml de agua y 7,5 g de yema de huevo en polvo.
  
  

Valores nutricionales promedio por 100g de producto:
Valor energético (Kcal) :	720
Proteínas (g):	40
Carbohidratos (g):	14
Grasas (g):	56
de las cuales saturadas (g):	16
de las cuales insaturadas (g):	Dakota del Norte
de los cuales Colesterol (g):	Dakota del Norte
Sal (g):	<0,01

Ingredientes: Yema de huevo fresca deshidratada.