Sémola de trigo integral Senatore Cappelli 500 g ecológica
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Descripción / Sémola de trigo integral Senatore Cappelli 500 g ecológica
La harina integral de trigo duro Senatore Cappelli de Alce Nero (nombre: harina integral de trigo duro Senatore Cappelli molida a la piedra) es una especialidad elaborada con trigo duro Senatore Cappelli. Es producida por Alce Nero & Mielizia y distribuida por Alce Nero di Monterenzio (BO).
El trigo duro Senatore Cappelli es una variedad histórica que lleva el nombre del senador epónimo de Abruzzo, quien revolucionó la selección y el cultivo del trigo duro italiano. Posee un aroma intenso, un sabor intenso y espigas de más de 1,8 metros de altura, terminadas en bigotes negros llamados ariste. La molienda en piedra produce una sémola con un tamaño de grano irregular. Este grano es una fuente de fibra. Alce Nero ha seleccionado exclusivamente trigo duro italiano para sus consumidores. Ideal para elaborar pan y pasta.
Organismo de control: IT BIO 009 Agricultura Italia
Organismo de inspección autorizado por el Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Operador inspeccionado n.º 4966.
Ingredientes: Trigo duro Senatore Cappelli*. (*de cultivo ecológico)
Puede contener trazas de otros cereales que contienen gluten y soja.