Pequeños pecados - Luca Montersino

Tras Peccati di Gola y Peccati al Cioccolato, el maestro pastelero Luca Montersino regresa a las librerías con Peccati mignon , publicado por Sitcom Editore. Una auténtica escuela de cocina dedicada a los pequeños dulces, con todos los pasos de su preparación. Imprescindible para la pastelería profesional: mignons y profiteroles, monodosis y galletas. Nuevas recetas , valiosos consejos y numerosas fotos a color ilustran paso a paso cómo lograr resultados sorprendentes, con todos los secretos y la experiencia del gran maestro pastelero .

- Más de 60 recetas
- 6 capítulos dedicados a varios tipos de postres .
Pequeños grandes clásicos, Delicias y caprichos de fruta, La hora del té, Chocolate mientras lo haya, Pequeñas delicias para los más pequeños, Pequeñas delicias para los mayores.
- Muchas fotografías en color
- Pasos fotográficos de todos los preparativos.
- Peccati mignon también se puede descargar gratuitamente desde la APP “I libri di Alice” (con el sello dentro del libro)El Autor:

Luca Montersino, la cumbre de la pastelería nacional e internacional , reconocido mundialmente por su carisma y excepcional experiencia , nació en 1973 y fundó Golosi di salute en Alba, la primera pastelería saludable italiana que ofrecía postres auténticos, deliciosos y de la más alta calidad. De 2001 a 2004, fue director del Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile . Hoy, sus deliciosas creaciones se venden en todas las mejores pastelerías de Italia que muestran su marca. Junto con Oscar Farinetti, abrió pastelerías Luca Montersino para Eataly en Turín, Tokio, Nueva York, Génova, Pinerolo y Asti, estableciéndose como un pastelero de renombre internacional. Con su estilo inconfundible, claro y preciso, ha conquistado al público de Peccati di gola (Alice TV) y La Prova del Cuoco (RaiUno) . Es autor de numerosos libros, entre ellos, para Fabbri, Golosi di salute (2006), Tiramisù e chantilly (2007) y Croissant e biscotti (2009).

Podéis visitar la web oficial del gran Luca Montersino pinchando aquí.

Páginas. 225
Color. Colores
Formato: 24,5 x 19,5
ISBN 978-88-6107-1292
Editorial. Editorial de comedias de situación
Publicado en octubre de 2012
Encuadernación: Tapa dura