Penne Rigate de trigo Khorasan orgánico 500 g
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Descripción / Penne Rigate de trigo Khorasan orgánico 500 g
El Penne Rigate de Trigo Khorasan de Alce Nero (Denominación: Especialidad alimentaria elaborada con harina de trigo khorasan orgánica) es una especialidad elaborada con harina de trigo khorasan y agua. Es producido por Alce Nero & Mielizia y distribuido por Alce Nero di Monterenzio (BO).
Los penne rigate de trigo Khorasan de Alce Nero se elaboran exclusivamente con trigo cultivado en Italia. El trigo Khorasan se originó en el antiguo norte de África y posteriormente se extendió por el Mediterráneo; en Italia, se cultiva en Sicilia y Apulia. El proceso de producción artesanal del penne dura de 3 a 4 días. Este lento proceso hace que la pasta sea más duradera y resista mejor la cocción. La masa se pasa por moldes de bronce, que no solo le dan una superficie rugosa, sino que también determinan su forma. Posteriormente, los penne se secan a bajas temperaturas, por debajo de 50 °C, durante aproximadamente 50 horas.
Organismo de control: IT BIO 009 Agricultura Italia
Organismo de inspección autorizado por el Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales. Operador inspeccionado n.º 4966.
Ingredientes: Harina de trigo Khorasan*, agua. (*de cultivo ecológico)
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8009004812192 |
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