Mezcla de chocolate negro con leche n.º 47 (55 % de cacao) 100 g

¡Prueba un chocolate superior!

¿Quién es Silvio Bessone?

Es uno de los principales expertos chocolateros del mundo y uno de los pocos que compra granos de cacao directamente a los agricultores y los transforma en chocolate. De hecho, la mayoría de los productores italianos, incluidos los industriales, simplemente compran chocolate ya procesado y lo vuelven a fundir en moldes o, en el mejor de los casos, simplemente lo aromatizan.

Silvio Bessone compra los granos, los selecciona, los tuesta, los muele y crea sus barras, combinando los ingredientes de la manera más adecuada. No se limita a usar un solo tipo de cacao, sino varias variedades, cada una con sus propias características. Todas las barras se elaboran con azúcar de caña sin refinar y, ocasionalmente, se sazonan con una pizca de sal (un ingrediente que realza las notas aromáticas del cacao).

Las características de esta tableta según Bessone

Un chocolate con leche negro con un toque menos romántico, ligeramente dulce y con un intenso sabor a cacao, ideal para quienes no consumen lácteos. Elaborado con cacao Trinitario y cacao negro Criollo de Asia y Latinoamérica.

¡Hecho a mano!

Cacao. 65%  

Ingredientes: Granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, leche en polvo, lecitina de soja, sal, vainilla natural.