Maltitol (gránulos muy finos) 500 g Laboratori Bio Line

Laboratorios Bio Line presenta su maltitol , un edulcorante obtenido mediante un proceso industrial a partir de la malta de cereales ; en comparación con la sacarosa común (azúcar blanco), tiene un valor calórico menor (¡ un 50% menos !), un dulzor casi similar (tanto en fuerza como en sabor) y finalmente un índice glucémico igual al 53% , siempre en comparación con la sacarosa.

El maltitol es un edulcorante a granel que se utiliza como sustituto total o parcial del azúcar (sacarosa) en la misma cantidad . En comparación con la sacarosa, presenta una menor solubilidad, que, sin embargo, puede mejorarse calentando la mezcla a la que se añade.

Características tecnológicas

• Dosis de uso en comparación con el azúcar. 1/1
• Punto de fusión: 147° - 153°
• Aspecto: Blanco y cristalino.
• Poder edulcorante comparado con la sacarosa. -25%
• Índice glucémico comparado con la sacarosa. -53%
• Valor calórico. -50%
• Solubilidad: Excelente al calentar la solución.

¿Este producto contiene gluten?

La empresa que envasa este producto ( Laboratorio Bioline Srl ) está implementando un proceso de envasado autorregulado para minimizar el riesgo de contaminación por cereales con gluten (este proceso finalizará a finales de 2017). Mientras tanto, solo envasa productos certificados sin gluten (es decir, no se envasan cereales con gluten ni derivados en el mismo entorno). Sin embargo, el proceso autorregulado que se implementará tendrá como objetivo reforzar los controles (principalmente el análisis del producto) y minimizar cualquier posible contaminación por motivos ajenos al envasado de cereales sin gluten (por ejemplo, posible presencia en el aire de la planta, en la ropa del personal, en los envases, etc.). Hasta que se implemente este proceso autorregulado, Laboratori Bio Line prefiere no comercializar el producto con la etiqueta " sin gluten ", a pesar de que el riesgo de contaminación es muy poco frecuente.

Bio Line Laboratories ofrece un producto excelente, seguro y de alta calidad, con bajo contenido calórico y un dulzor similar al de la sacarosa. El maltitol tiene un índice glucémico de 53.