Malta de arroz Probios

Un edulcorante excepcional con un excelente perfil nutricional.

Probios, la marca líder en la producción de alimentos saludables, ofrece una nueva alternativa a la miel: ¡Malta de Arroz! Es un jarabe similar a la miel que se elabora cocinando harina de cebada germinada en agua. La cocción inicia un proceso natural llamado desdoblamiento, que convierte el almidón en azúcares más simples y dulces (principalmente dextrinas y maltosa).

La malta es un edulcorante excepcional, caracterizado por un excelente perfil nutricional, muy superior al del azúcar blanco. Contiene proteínas, minerales, vitaminas y trazas de grasas insaturadas (las mejores): las mismas grasas que normalmente se eliminan del azúcar y los edulcorantes refinados.

La malta de arroz Probios es un producto 100 % natural, libre de aditivos, conservantes, gluten y azúcares añadidos. Es un edulcorante ideal para quienes buscan sustituir el azúcar blanco por un producto saludable y de bajo índice glucémico.

¿Cómo reemplazo 100g de azúcar por malta?

Tenga en cuenta que el contenido de agua es de aproximadamente el 20 %, por lo que 100 ml de malta equivalen a 80 g de azúcares. Por lo tanto, necesitará 125 ml de malta para alcanzar los 100 g de azúcar. Además, deberá tener en cuenta que habrá añadido 25 ml de agua a la receta, que deberá compensar eliminando parte del líquido o añadiendo otros ingredientes secos (como harina).

Ventajas

• Alta dulzura
• Índice glucémico bajo
• Excelente perfil nutricional
• 100% natural, sin aditivos, sin conservantes, sin gluten y sin azúcares añadidos.
• Ideal para productos horneados como pan, pasteles, cremas.

Cómo utilizar la malta de arroz Probios

Excelente para untar en pan, para preparar postres y cremas. También se puede usar en repostería para estimular la actividad de la levadura y mejorar el sabor, el aroma y el color de la corteza. El porcentaje recomendado por sus efectos beneficiosos en repostería es del 3-4%.

Probios Rice Malt es un producto único que ofrece una alternativa saludable y dulce al azúcar blanco. Su alto dulzor y excelente perfil nutricional lo hacen ideal para quienes buscan reemplazar el azúcar blanco con una alternativa saludable y de bajo índice glucémico.