Harina de semilla de algarrobo: una solución natural para espesar salsas, cremas, budines y helados

La harina de semillas de algarrobo es un producto que se obtiene moliendo las semillas de una planta perenne muy cultivada en la región mediterránea. Sus propiedades higroscópicas únicas se deben a la presencia de una sustancia llamada algarrobo.

Usos versátiles

Esta harina es un ingrediente verdaderamente versátil, con múltiples usos. Se puede usar en salsas, cremas, pudines, yogures vegetales y zumos de frutas, en concentraciones que oscilan entre el 0,5 % y el 1 %. Además, gracias a sus propiedades higroscópicas, es especialmente adecuada para la elaboración de helados, ya que proporciona una textura suave y aterciopelada sin la formación de molestos cristales de hielo.

Solubilización en caliente

Esta harina se disuelve solo al calentarla, en poco tiempo: 2-3 minutos a 80 °C. Para aprovechar al máximo todos los beneficios de este producto, es importante seguir atentamente las instrucciones.

Un producto 100% natural

La harina de algarroba es un producto 100 % natural, libre de aditivos químicos, conservantes y colorantes. Es una solución saludable y ecológica para espesar salsas, cremas, postres y helados, sin alterar el sabor de sus platos.

Un producto de calidad

En Tibiona, la calidad de nuestros productos es nuestra prioridad. Por ello, todos nuestros productos se seleccionan, inspeccionan y someten a rigurosas pruebas de laboratorio antes de salir a la venta. La goma de algarrobo no es la excepción: es un producto de alta calidad, seguro y excelente.

Ingredientes

Harina de semilla de algarroba.