Harina de Maíz Bramata: un producto de calidad certificada

La harina de maíz Bramata es un producto de calidad certificada, elaborado con materias primas orgánicas e inspeccionado por un organismo de certificación de gran prestigio: Bioagricert. La harina de maíz Bramata se obtiene mediante la molienda cilíndrica de maíz amarillo orgánico. El proceso de producción ha sido cuidadosamente diseñado para obtener un producto de excelente calidad, caracterizado por diversos componentes, como sémola, harina de maíz, harinillas, salvado y germen. Cada uno de estos productos se utiliza posteriormente para fines muy específicos.

La sémola, dependiendo de su tamaño de grano, se vende como Fioretto (más fina) o Bramata (más gruesa), mientras que el salvado y la harina se utilizan para diferentes propósitos; el germen se utiliza para producir aceite.

Harina de Maíz Bramata: un producto versátil

La harina de maíz Bramata es un producto versátil, ideal para diversas preparaciones. Es excelente para hacer polenta, que requiere un tiempo de cocción de 60 a 90 minutos. Normalmente se utilizan entre 100 y 120 g de harina de maíz por persona, a los que se añaden 600 ml de agua y una cucharadita de sal.

Además, la harina de maíz bramata es un ingrediente excelente para elaborar postres como pasteles, magdalenas, galletas y tartas, así como platos salados como albóndigas, buñuelos, croquetas y cremas. También es ideal para preparar platos a base de pescado, como el pescado frito.