Harina de cebada semiintegral 1kg ecológica
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Descripción / Harina de cebada semiintegral 1kg ecológica
Se obtiene procesando la cebada descascarillada en molinos de piedra natural.
La separación de la cutícula externa (descascarillado) es esencial, ya que el salvado de cebada está compuesto exclusivamente de celulosa no digerible .
Desde el punto de vista nutricional, la cebada es rica en sales minerales ( calcio , hierro , fósforo, potasio y silicio) y vitaminas (A1, B1 y B2).
Entre las sales minerales, predomina el fósforo , esencial para quienes realizan actividades intelectuales. Además, por sus características intrínsecas, la cebada es un cereal con propiedades antidiarreicas, emolientes, diuréticas y refrescantes. Modo de empleo:
La harina de cebada es ideal para elaborar productos horneados dulces y salados. Es especialmente adecuada para
Excelentes resultados para la elaboración de tagliatelle . Dado que esta harina no genera gluten, es fundamental combinarla con harina de trigo tipo 0 (preferiblemente Manitoba), en una proporción de 30 % (cebada) y 70 % (trigo).
Organismo certificador: Bioagricert Srl
Detalles de la certificación: It Bac 017963 T000022
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8033421371826 |
|
Ingredientes
Cebada*. *Orgánica
|
|
|
alérgenos
Frutos secos, gluten, altramuces, mostaza, sésamo, soja
|
|
| Origen | ITALIA |
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 368.91 |
| Kj | 1544.25726 |
| Proteínas | 5 |
| Carbohidratos | 78.43 |
| de los cuales: Azúcares | 0.8 |
| de los cuales Saturados | 0.3 |
| Grasas | 3.91 |
| Fibras | 2.8 |
| Sal | 0.01 |
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