Fumet de maíz tratado térmicamente: un producto con excelentes propiedades para la elaboración de pasta

El Fusilli de Maíz Tratado Térmicamente es un producto único que ofrece excelentes propiedades para la elaboración de pasta. Se trata de una harina obtenida de la parte más interna del grano de maíz, con un tamaño de grano fino, que se tuesta con aire caliente. Este proceso, conocido como gelatinización , transforma las partículas de almidón y le confiere a la harina su capacidad de aglutinarse, lo que la hace ideal para la elaboración de pasta.

Una harina apta para todo tipo de preparaciones.

Gracias a sus características, la harina de maíz tratada térmicamente se presta a diversos usos en la cocina. Se puede usar para preparar platos de pasta como ravioles , tortellini y ñoquis , pero también para elaborar deliciosos buñuelos o albóndigas . Además, es excelente para elaborar galletas y pasteles, creando masas más ligeras y esponjosas.

Certificación Bioagricert

El Fumet de Maíz Tratado Térmicamente cuenta con la certificación de Bioagricert (It Bac 017963 T000049). Este organismo de certificación garantiza la calidad del producto, asegurando que se produce conforme a las normas de seguridad alimentaria y libre de químicos y aditivos.

Ingredientes

Fudge de maíz 100% tratado térmicamente