Chufa (en polvo) 500 g BIO
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Descripción / Chufa (en polvo) 500 g BIO
Chufa es el nombre español que recibe el Cyperus Esculentes , un tubérculo muy extendido en la zona de Valencia.
En Italia se utiliza muy poco, salvo de forma limitada en perfumerías (debido a su agradable aroma a violeta ).
Su sabor es particularmente dulce y aterciopelado (recuerda, además de a las violetas, también a las nueces).
Nutricionalmente es muy rico en fibra y grasas insaturadas; no contiene colesterol ni gluten.
Los minerales más presentes son el fósforo y el potasio , mientras que el sodio está presente sólo en trazas.
Modo de empleo:
Se puede utilizar en la preparación de salsas, sopas cremas, productos horneados, yogur, leche.
| Valores nutricionales promedio por 100g de producto: |
| Valor energético (Kcal): | 561 |
| Proteínas (g): | 4.6 |
| Carbohidratos (g): | 63.2 |
| de los cuales azúcares (g): | 21.8 |
| Grasas (g): | 24.9 |
| de las cuales saturadas (g): | <0,1 |
| Fósforo (mg): | 260 (37%) |
| Fibra (g): | 33% (132%) |
| Magnesio (mg): | 90 (24%) |
| Calcio (mg): | 90 (11%) |
| Hierro (mg): | 5.9 (42%) |
| Potasio (mg): | 992.3 (50%) |
| Sodio (mg): | <0,01 (<0,5%) |
Organismo certificador: Austria Bio-Garantie
Detalles de la certificación. At-N-01-BIO
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 9120013232227 |
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 561 |
| Kj | 2344 |
| Proteínas | 4.6 |
| Carbohidratos | 63.2 |
| de los cuales: Azúcares | 21.8 |
| de los cuales Saturados | <0.1 |
| Grasas | 24.9 |
| Fibras | 33 |
| Sal | 0.01 |
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