Chocolate negro nº 21 (67% cacao) 100 g

¡No sólo para los conocedores del chocolate!

Se trata de una serie de barras de chocolate, procedentes de los países productores más importantes del mundo, producidas íntegramente en casa a partir de semillas de cacao.
Cru es una barra de chocolate negro, elaborada con granos de cacao de Nicaragua , más precisamente de la región de Yaoya , que siempre ha expresado una gran tradición agrícola , donde las semillas de la tierra son valoradas y aún hoy representan una verdadera fuente de riqueza.
Cacao fino con un aroma predominantemente trinitario , con un agradable bouquet floral, aunque también se aprecian toques especiados y de canela. Este chocolate es elaborado por Le Delizie di Silvio Bessone y Mariangela Vinai , una empresa que elabora exclusivamente productos de alta calidad , sin utilizar sustitutos ni grasas vegetales. Toda su gama se produce semanalmente para garantizar también una frescura absoluta, algo a veces esencial, y la fecha de caducidad del producto se determina según criterios extremadamente estrictos, ya que existe una fecha de caducidad orgánica y una fecha de caducidad gastronómica .
Se tiene especialmente en cuenta la segunda etapa, ya que es mucho más corta y perceptible. El sabor de un producto se deteriora antes que su salubridad.
Silvio Bessone es uno de los mayores expertos en chocolate del mundo y uno de los pocos que compra los granos de cacao directamente a los agricultores y luego los transforma en chocolate .
De hecho, la mayor parte de las producciones en Italia, incluidas las industriales, simplemente compran chocolate ya procesado y lo vuelven a fundir en moldes o, en el mejor de los casos, simplemente lo aromatizan.
Silvio Bessone, por su parte, compra los granos, los selecciona, los tuesta, los muele y crea sus barras equilibrando los ingredientes de la manera más adecuada. No se limita a usar un solo tipo de cacao, sino varias variedades diferentes, cada una con sus propias características.
Todas las barras están elaboradas con azúcar de caña sin refinar y a veces condimentadas con una pizca de sal (ingrediente que realza las notas aromáticas del cacao).

Si un postre es una recompensa personal, ¡es justo que sea el mejor!

¿POR QUÉ ELEGIR ESTE PRODUCTO?

• Él es muy codicioso

• 100% natural

• Es ecológico

• tiene un precio muy bueno

Ingredientes: Granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, sal.