Receta del Plumcake Erróneo

Aquí tienes una receta sencilla para preparar un Plumcake delicioso, con ingredientes sanos y genuinos. Pero si una vez preparado nuestro delicioso Plumcake, este se desmorona antes de ser servido, ¿cómo podríamos enfrentar la eventualidad? Aquí te mostramos cómo preparar el Plumcake Erróneo, salvando el dulce con pequeños recipientes y jarabe de arce.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno 150g
Harina de lupines 50g
Azúcar de caña 50g
Aceite de lino 70g
Leche de arroz 200ml
Bicarbonato 6g
Jugo de limón 30ml
Pasas al gusto
Piñones al gusto

Plumcake Erróneo: aquí está el procedimiento

El primer paso para preparar el Plumcake Erróneo es unir en un recipiente el aceite de lino, la leche de arroz y el jugo de limón y mezclar todo con una batidora. Luego, se debe añadir a la mezcla la harina de trigo sarraceno y la harina de lupines, continuando siempre a batir. Una vez que la masa se haya vuelto homogénea, debemos añadirle el bicarbonato y el azúcar de caña. Después de esto, debemos verter en el recipiente también las pasas remojadas y los piñones que esta vez incorporaremos a la mezcla no con la batidora, sino con una cuchara de madera.

Cocción

Una vez que hayamos hecho la mezcla homogénea y sin grumos, debemos preparar un molde rectangular, cubriéndolo con papel de horno humedecido. Luego, debemos hornear nuestro Plumcake erróneo en un horno precalentado a 180° durante 40-45 minutos. Para probar la cocción, podemos ayudarnos con la prueba del palillo.

¿Y si el Plumcake Erróneo se desmorona?

Nuestro dulce en este punto parecería estar listo, pero si al sacarlo se desmorona, ¿cómo podemos remediar esta desafortunada eventualidad? Si nuestro Plumcake Erróneo no quiere mantenerse unido, no hay que desanimarse: basta con poner el dulce en algunos vasitos y rociarlos con un poco de jarabe de arce. El dulce, además de ser muy bueno, también será muy bonito de ver.