Las maltodextrinas: qué son y cómo usarlas
Las maltodextrinas son compuestas de azúcares que se obtienen de los almidones. Por lo general, se utilizan las del almidón de maíz y son indispensables para quienes practican un ejercicio físico intenso.
de Tibiona 05 Jun 2019 2 min de lectura
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Las maltodextrinas son compuestas de azúcares que se obtienen de los almidones. Por lo general, se utilizan las del almidón de maíz y son indispensables para quienes practican un ejercicio físico intenso. Estas son ideales para aportar una energía constante y mantener estable la glucemia. Veamos juntos de qué se trata.
Las maltodextrinas, ideales para quienes practican deportes
Las maltodextrinas son un carbohidrato complejo que se obtiene con el proceso de hidrólisis de los almidones, generalmente de maíz. El almidón está formado por cadenas de glucosa muy largas que se rompen y dividen en carbohidratos más simples. Por sus características particulares, resultan muy útiles tanto para quienes practican deportes intensos como en la industria alimentaria. De hecho, por su alto poder espesante, pueden ser utilizadas para preparar helados y sorbetes o como espesante en salsas y sopas. Esta sustancia es muy utilizada por quienes practican deportes intensos y prolongados. De hecho, la cantidad a consumir depende del tipo de actividad física realizada y de su duración. Son solubles en agua, son de bajo contenido salino, tienen un sabor neutro y agradable y, sobre todo, son de fácil digestión. Además, las maltodextrinas no contienen colorantes, aromatizantes ni aditivos.Cómo se usan y cómo se preparan
Las maltodextrinas proporcionan a nuestro organismo energía de media y larga duración. Por esta razón, son ideales para quienes realizan deportes competitivos y entrenamientos pesados. Están disponibles en el mercado en forma de polvo. Su consumo no tiene efectos secundarios particulares. Pueden ser diluidas en agua para preparar bebidas energéticas que pueden ser consumidas durante el día o durante las competiciones o el entrenamiento. Este producto puede ser utilizado como suplemento alimenticio, solo hay que añadir las maltodextrinas a la leche para preparar gainers buenos y económicos. Estos son ideales para aumentar la masa muscular y, con la adición de sales minerales, son perfectos para reponer los líquidos y los iones perdidos con la actividad deportiva.Condividi
