Arroz Venere

El arroz Venere es una variedad particular de arroz, con sus granos oscuros, color cuervo, se consideran una excelente fuente de vitaminas y perfecto para todos aquellos que desean seguir dietas.

Sus granos de forma redondeada lo hacen ideal para ser preparado en verano con recetas que lo incorporan junto a pescado o verduras.

La coloración particular se debe a la presencia de moléculas antioxidantes y anticancerígenas presentes en cada grano. Estas moléculas son muy importantes en el cuerpo humano, ya que tienen la función de proteger nuestras células de los daños provocados por los radicales libres.

Es un cereal integral rico en almidón, fibra dietética y vitaminas. Estas características lo convierten en un producto perfecto para todos aquellos que buscan una cocina sana y sabrosa, siendo al mismo tiempo un excelente producto para quienes habitualmente buscan una alimentación adecuada.

Se consideran una excelente fuente de vitaminas y perfecto para todos aquellos que desean seguir dietas.

Modos de cocción

El arroz Venere tiene un tiempo de cocción muy largo y podemos identificar cuatro diferentes modos de cocción:

• Hervido (40 minutos de cocción).
• Sofreír en sartén (después de hervir) para amalgamarlo con el sabor de los diferentes ingredientes utilizados.
• En olla a presión (tiempos de cocción reducidos en comparación con la ebullición).
• En horno (después de hervir), combinado con otros ingredientes en una fuente (durante aproximadamente 30 minutos).

Es muy importante no cocinar este arroz junto a otros ingredientes, sino hervirlo siempre primero solo para luego añadirlo al final de la cocción a los otros ingredientes preparados según nuestra receta.

Un excelente ingrediente para utilizar en las preparaciones de alta cocina propuestas por los grandes chefs.

Recetas sanas y ligeras

Su coloración y su particular aroma inconfundible, que nos recuerda al pan caliente recién horneado, lo convierten en un excelente ingrediente para utilizar en las preparaciones de alta cocina propuestas por los grandes chefs. Entre las muchas recetas sanas y sabrosas que podemos encontrar, las más interesantes son aquellas que nos permiten combinar esta variedad de arroz con pescado y fruta, como:

• Camarones y piña;
• Con aguacate y salmón;
• Con verduras;
• Con calabacines y pulpos;
• Con pollo;
• Con crema de calabaza.

Estas son solo algunas de las recetas más populares para combinar este ingrediente. No queda más que dar rienda suelta a su imaginación para crear una combinación única y especial con esta particular variedad de arroz.

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