Alfalfa (Alfalfa) 25g BIO

Los brotes de alfalfa (alfalfa) son los más ricos y completos.

Como ocurre con todos los germinados, para disfrutar plenamente de todas sus grandes propiedades, se recomienda consumirlos al natural y crudos , evitando así toda cocción.

En ensaladas, lo mejor es añadirlos a ensaladas mixtas, quizás acompañados de otros brotes, como los de soja.

Es mejor no cortarlos, sino usarlos solos, preferiblemente picarlos con las manos. Para aderezos y rellenos, las cualidades de los brotes de alfalfa se aprecian plenamente al combinarlos con cremas o quesos ligeros y delicados, como el tofu o el requesón.

Combinan muy bien con tomates, calabacines, apio y endivias belgas.

Una idea saludable y fresca es usarlas como relleno para estas verduras. También se pueden añadir a tortillas y frittatas, o para rellenar deliciosos sándwiches.

MODO DE EMPLEO
Remójalas en agua durante la noche. A la mañana siguiente, colócalas en las bandejas del germinador según las instrucciones a continuación, teniendo en cuenta que las semillas se expandirán al menos cuatro veces durante el proceso. Conserva a temperatura ambiente y en un lugar bien iluminado. Riega 2 o 3 veces al día hasta que germinen por completo. Consúmelas inmediatamente o guárdalas en el refrigerador durante 1 o 2 semanas.

Remojo: 6-8 horas
Tiempo necesario: 4 días
Rendimiento: 1g de semillas 10g de brotes
Uso recomendado: para cocinar sí, para uso en frío sí.

Organismo certificador: Ccpb