Aceite de Coco Virgen 340ml ORGÁNICO

El aceite de coco (o grasa de coco) es una alternativa a las grasas animales, con propiedades comparables. Es ideal para quienes buscan un sustituto que cumpla las mismas funciones.

Se extrae de los cocos exclusivamente mediante un proceso mecánico (y por tanto sin ayuda de disolventes químicos ).
No está sujeto a desodorización, hidrogenación, blanqueo, refinación y por lo tanto el producto resultante es extremadamente natural y agradablemente aromático .
Las grasas que contienen son en un 90% saturadas pero tienen la ventaja de no contener grasas trans ni hidrogenadas .
Su punto de fusión es de 24ºC , por lo que al utilizarlo en productos horneados los hace extremadamente desmenuzables al introducirlos en la boca.
La temperatura de solidificación está entre 15 y 20°.

Modo de empleo:
Ideal para la producción de productos de repostería horneados y no horneados: galletas, masa quebrada, croissants, hojaldres, productos leudados, crema batida, pralinés, helados; aplicaciones culinarias: freír, batir y saltear.
El aceite de coco es ideal cuando se combina con otras grasas , como el aceite de oliva virgen extra. Esta combinación de grasas mejora el resultado final y el perfil nutricional, a la vez que conserva la textura crujiente característica del aceite de coco.
Valores nutricionales promedio por 100g de producto:
Valor energético (Kcal): 900
Proteína (g): 0
Carbohidratos (g): 0
Grasas (g): 91
de las cuales saturadas (g): 91
de los cuales Ácido Láurico (g): 50
de las cuales monoinsaturadas (g): 7,3
de las cuales poliinsaturadas (g): 1,7
Colesterol (g): 0
Fibra (g): 0
Sodio (g): <0,01

Ingredientes: Aceite de coco.

Organismo certificador. Orgánico