25 kg de almidón de maíz sin gluten
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Descripción / 25 kg de almidón de maíz sin gluten
Maicena: La solución perfecta para productos horneados
El almidón de maíz es un carbohidrato complejo que aporta energía al maíz. Se forma durante la fotosíntesis y contiene un promedio de 9 a 12 % de agua y más del 90 % de carbohidratos, además de trazas de proteínas y grasas. El almidón, la mejor fuente de energía del cuerpo, no produce desechos durante el metabolismo.
Un excelente espesante natural
La maicena es un excelente espesante para salsas, sopas, jugos de carne, postres, helados y compotas. Para obtener su máximo poder espesante, simplemente disuélvalo en una solución y caliéntelo hasta que la mezcla espese. Déjelo reposar en el refrigerador hasta que se enfríe por completo, tiempo durante el cual espesará aún más. El porcentaje recomendado oscila entre el 5 % y el 12 %.
Además, utilizado en torno al 10% (hasta el 100%) en postres en combinación con harina de trigo, reduce significativamente el W de esta última, mejorando la friabilidad.
Para obtener más información sobre las características intrínsecas de los espesantes, haga clic aquí .
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8033421388169 |
|
Ingredientes
Maíz. Sin gluten.
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alérgenos
Nueces, altramuces, mostaza, sésamo, soja
|
|
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 352.1 |
| Kj | 1473.8906 |
| Proteínas | 0.8 |
| Carbohidratos | 87 |
| de los cuales: Azúcares | 0 |
| de los cuales Saturados | 0 |
| Grasas | 0.1 |
| Fibras | 0 |
| Sal | 0.01 |
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