MondoBurger 5 kg
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Beschreibung / MondoBurger 5 kg
Für eine lange aufgehende Pizza benötigen Sie ein Mehl mit hohem W-Wert. Wir bieten Ihnen diese außergewöhnliche Mischung aus halbvollkornigem, steingemahlenem Weichweizenmehl, angereichert mit geröstetem Roggenmehl -Sauerteig .
Verwendung
Verwenden Sie mindestens 70 % Wasser, bezogen auf das Gewicht des Mehls, und lassen Sie den Teig mindestens 16 Stunden gehen.
Zutaten: Steinvermahlenes Weichweizenmehl Typ 1, frischer getrockneter Roggensauerteigstarter.
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8051947979654 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 362,6 |
| Kj | 1517,8436 |
| Proteine | 13,34 |
| Kohlenhydrate | 75,1 |
| davon Zucker | 1,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,18 |
| Fette | 0,95 |
| Fasern | 2,79 |
| Salz | 0,16 |
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