ENZIBASE-Verbesserer von Bongiovanni Srl

ENZIBASE ist ein enzymbasierter Teigverbesserer der Firma Bongiovanni Srl , ideal für die Herstellung von Brot und Backwaren. Seine spezielle Rezeptur mit zugesetztem Weichweizengluten stellt eine innovative Lösung für Kühlverfahren wie Einfrieren und Gärverzögerung dar.
ENZIBASE ist die ideale Lösung für die Herstellung von Sandwiches, Pizza und vielen anderen Backwaren, da dabei ein hohes Volumen während des Backvorgangs erhalten bleibt, ohne dass eine ansprechende, natürliche, goldene Farbe verloren geht.

Dosierung: 1,5 %

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 0, Weichweizengluten, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Alpha-Amylase.

ENZIBASE von Bongiovanni Srl: ein enzymatischer Backmittelverbesserer für die Herstellung von Brot und Backwaren

ENZIBASE von Bongiovanni Srl ist ein enzymbasierter Teigverbesserer, ideal für die Herstellung von Brot und Backwaren. Seine spezielle Formel mit zugesetztem Weichweizengluten stellt eine innovative Lösung für Kühlverfahren wie Einfrieren und Gärverzögerung dar.

ENZIBASE ist die ideale Lösung für die Herstellung von Sandwiches, Pizza und vielen anderen Backwaren, da dabei ein hohes Volumen während des Backvorgangs erhalten bleibt, ohne dass eine ansprechende, natürliche, goldene Farbe verloren geht.

ENZIBASE von Bongiovanni Srl ist ein Produkt mit einzigartigen Eigenschaften, das hervorragende Ergebnisse hinsichtlich Volumen und Farbe garantiert. Darüber hinaus bewahrt ENZIBASE den Duft und die Geschmeidigkeit des Endprodukts und gewährleistet so eine lange Haltbarkeit.

Was die Inhaltsstoffe betrifft, so besteht ENZIBASE aus Weichweizenmehl Typ 0, Weichweizengluten, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Alpha-Amylase.

ENZIBASE von Bongiovanni Srl ist ein hochwertiges, innovatives und sicheres Produkt, das eine ideale Lösung für die Herstellung von Brot und anderen Produkten bietet.