Kardamomsamen aus Sri Lanka, 15 g
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Beschreibung / Kardamomsamen aus Sri Lanka, 15 g
Kardamom hat ein frisches, würziges Aroma, das an eine Mischung aus Zitrone und Eukalyptus erinnert. Die Samen werden einzeln geerntet, bevor sie sich vollständig öffnen. Der Ertrag ist gering, weshalb Kardamom zu den begehrtesten Gewürzen zählt. Er passt hervorragend zu Hülsenfrüchten (wie den bekannten indischen Linsen), Gemüse, Marinaden und gekochten Gerichten, insbesondere Fisch. Auch gebackenem Obst oder Digestifs verleiht er eine köstliche Note.
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