Die Krebsdiät – Paolo Bellingeri

Gesunde Ernährungsregeln für die Krebsbehandlung und -prävention!

Ernährung und Krebs – zwei völlig gegensätzliche Themen in Bezug auf Inhalt, Genuss und Interesse! Essen, das wir täglich nach Traditionen, Gewohnheiten und Überzeugungen zu uns nehmen, kann uns Wissen vermitteln, uns zum Austausch anregen und uns persönlich weiterentwickeln. Oft vergessen wir, dass wir durch die Bedürfnisse unseres Körpers, aber auch unserer Seele, die durch die Nahrung genährt wird, entstehen und wachsen.
Essen und Genuss sind ein Grundbedürfnis, aber auch ein wirksames Mittel zur Vorbeugung schwerwiegender und oft schwer zu kontrollierender Krankheiten wie Krebs.
Nahrungsmittel, die mit dem geheimnisvollsten Teil unserer Zellen, der DNA, der RNA, interagieren – jenem genetischen Material, das seine Kraft aus Nahrungsmitteln und Substanzen bezieht, die in der Lage sind, es zu reparieren, zu „erziehen“ und über Generationen hinweg aufzubauen (das Konzept der Nutrikenomik).
Doch was ist „gut für den Gaumen“ und „gut für den Körper“? Ist es möglich, den Genuss guten Essens mit wissenschaftlichen Erkenntnissen über ein gastronomisches Gericht zu verbinden, das sowohl dem Gaumen als auch den Gewohnheiten und der mediterranen Ernährung gerecht wird?
Dieses Buch erforscht die komplexe Wissenschaft der Ernährung, um köstliche und appetitliche Gerichte neu zu entdecken – ein Universum vielfältiger Aromen, von Gewürzen über einfachste aromatische Kräuter bis hin zu Vollkornprodukten.

Der Autor:
Paolo Bellingeri , Diplom-Arzt mit Schwerpunkt Ernährung und angewandte Diätetik, ist Spezialist für klinische Biologie und medizinische Hydrologie. Als Leiter der Palliativstation seines örtlichen Gesundheitsamtes bietet er landesweite Ernährungsberatung in der Onkologie an, von der Prävention bis zur Therapieunterstützung. Seit 2012 ist er Mitglied des wissenschaftlichen Komitees „Nachsorge zu Lebensstil und Ernährung“ des Piemont Oncology Network.

Eine Einladung zum Selbermachen und Kochen!