Tritordeummehl (Uniqua Verde) 1 kg

Mehr Geschmack, Ballaststoffe und Antioxidantien!

Uniqua ist ein vielseitiges Mehl, das den Geschmacks- und Gesundheitsgedanken der Verbraucher erfüllt und gleichzeitig die Anforderungen der Hersteller an Lagerung, Vielseitigkeit und Haltbarkeit erfüllt. Uniqua spiegelt den vollen Geschmack vergangener Zeiten wider, als es nur ein Mehl und unzählige Verwendungsmöglichkeiten gab. Wie damals bewahrt es alle Bestandteile des Weizenkorns, seine Makronährstoffe und den Keimling.

Es enthält wesentlich mehr Ballaststoffe und Mineralsalze als Mehle der Typen 0 und 00: Es ist daher ideal für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Uniqua ist zudem einfacher in der Anwendung und wurde von Forschern und Meistern von Dallaggiovanna speziell für Profis der Weißen Kunst in fünf Varianten entwickelt und getestet, die einzeln oder gemischt verwendet werden können, um neue Rezepte und neue Geschmacksnuancen zu kreieren.

Tritordeum ist eine Hybride aus einer Hartweizensorte und einer Wildgerstensorte, die wenig Wasser und keinen Dünger benötigt und daher eine geringe Umweltbelastung aufweist.

Tritordeum bietet viele gesundheitliche Vorteile: Es ist glutenarm und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Es ist leichter verdaulich und gesünder. Es handelt sich nicht einmal um einen gentechnisch veränderten Organismus.

Tritordeum-Mehl, das Getreide der Zukunft!

ANWENDUNG

Ideal für selbstgebackenes Brot, Pizzen, Focaccia und schnell aufgehenden Mürbeteig, spanisches Brot, venezianisches Gebäck und frische Pasta.

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