Safranfäden Marokko 1 g

Dieses kostbare Gewürz stammt aus der Provinz Tarroudant, einer fruchtbaren Gegend im Südwesten Marokkos; hier wird der Safran vollständig von Hand geerntet, anschließend getrocknet und vor Ort verpackt.

Der Tarroudant-Safran ist ein Slow-Food- Presidium und enthält ausschließlich rote Stempel, den wertvollsten und duftendsten Teil der Blüte.

Eine 1-g-Packung reicht für 25 Risottos. Die Nudeln einfach vor der Verwendung etwa 20 Minuten in warmem Wasser oder heißer Milch einweichen lassen.

Wenn man es nach der Hälfte der Garzeit hinzufügt, wird das Aroma zart und die Farbe intensiv.