MadreAttiva (getrocknetes aktives Sauerteigpulver) 1 kg
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Beschreibung / MadreAttiva (getrocknetes aktives Sauerteigpulver) 1 kg
MadreAttiva: der hochwertige getrocknete Sauerteigstarter
MadreAttiva ist ein hochwertiger, getrockneter Sauerteigstarter der Firma Bongiovanni Srl. Er besteht aus einer Mischung aus getrocknetem Sauerteigstarter, Alpha-Amylase (einem natürlich in Weizen vorkommenden Enzym) und Vitamin C (Ascorbinsäure). In Backwaren verwendet, bietet er zahlreiche Vorteile, wie z. B. eine längere Haltbarkeit des Brotes, verbesserten Geschmack und Duft, eine intensivere Krustenfarbe und -knusprigkeit, höhere Festigkeit (W), bessere Flüssigkeitsaufnahme und Stabilität.
Wie man MadreAttiva verwendet
MadreAttiva ist einfach anzuwenden: Ersetzen Sie einfach die Brauhefe durch einen Anteil zwischen 5 % und 7 % MadreAttiva, um Brot, Pizza, Focaccia und Hefegebäcke wie Panettone, Pandoro und Colomba zuzubereiten.
Die Vorteile von MadreAttiva
Dank der Verwendung von MadreAttiva können Sie zahlreiche Vorteile erzielen:
- Geschmacksverstärkung
- Duftverstärkung
- Intensivere Krustenfarbe und Knusprigkeit
- Kraftzuwachs (W)
- Erhöhte Flüssigkeitsaufnahme
- Erhöhte Stabilität
Darüber hinaus ist MadreAttiva ein äußerst zuverlässiges Produkt, das eine hervorragende Brotkonservierung garantiert.
Warum MadreAttiva wählen?
MadreAttiva ist ein hochwertiges Produkt aus erstklassigen Zutaten mit einem hohen Anteil an getrocknetem Sauerteigstarter, Alpha-Amylase und Vitamin C. Mit MadreAttiva werden Backwaren schmackhafter, aromatischer und duftender. Die Zusammensetzung sorgt zudem für eine längere Haltbarkeit. MadreAttiva ist einfach anzuwenden und verleiht Backwaren einen außergewöhnlichen Geschmack.
Entscheiden Sie sich für MadreAttiva von Bongiovanni Srl für einen einzigartigen Geschmack und optimale Haltbarkeit Ihrer Backwaren.
Zutaten: Natürliches Hefepulver (Weichweizenmehl, Starterkulturen), Mehlbehandlungsmittel: Enzyme, Ascorbinsäure.
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8054134621138 |
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Zutaten
Natürliches Hefepulver (Weichweizenmehl, Starterkulturen), Mehlbehandlungsmittel: Enzyme, Ascorbinsäure.
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allergene
Nüsse, Gluten, Lupinen, Senf, Sesam, Soja
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 360 |
| Kj | 1506.96 |
| Proteine | 11.2 |
| Kohlenhydrate | 76.1 |
| davon Zucker | 1.6 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 |
| Fette | 0.8 |
| Fasern | 1.8 |
| Salz | 0.01 |
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