500 g Vollkorn-Dinkelmehl aus biologischem Anbau
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Beschreibung / 500 g Vollkorn-Dinkelmehl aus biologischem Anbau
Alce Nero Vollkorn-Dinkelmehl (Bezeichnung: Bio-Vollkorn-Dinkelmehl) ist eine Dinkelspezialität (enthält Gluten). Es wird von Alce Nero & Mielizia hergestellt und von Alce Nero di Monterenzio (BO) vertrieben.
Alce Nero Vollkorn-Dinkelmehl wird durch Steinmahlung des ganzen Korns gewonnen und ist reich an Ballaststoffen. Alce Nero verwendet ausschließlich in Italien angebauten Dinkel (Triticum dicoccum). Dinkel, eines der ältesten Getreide der Menschheit, hat einen süßen Geschmack und einen langen Halm, der es der Pflanze ermöglicht, bis in die nährstoffreichsten Bodenschichten vorzudringen. Dieses Mehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, gemischt mit Weichweizenmehl.
Kontrollstelle: IT BIO 009 Landwirtschaft Italien
Inspektionsstelle, die vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft autorisiert ist. Geprüfter Betrieb Nr. 4966
Zutaten: Dinkel* (enthält Gluten). (*aus biologischem Anbau)
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten und Soja enthalten.