Vegane Apfel-Zimt-Torte

Die vegane Apfel-Zimt-Torte ist ein leichter und schmackhafter Kuchen, ohne Eier und ohne Butter. Der Teig ist einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Warm serviert ist sie reich an Aroma, Geschmack und stellt eine vegane Alternative für diejenigen dar, die gesund und leicht essen möchten, aber gleichzeitig nicht auf die Aromen verzichten wollen. Lass uns gemeinsam die Zutaten und die Zubereitung dieser Köstlichkeit ansehen.

Zutaten:

Vegg fast total 50gr
Vegg fast red 10gr
Wasser 340g
Zucker Vanille 350gr
Akazienhonig 35gr
Mehl 180 w 280gr
Kartoffelstärke 60gr
Backpulver 8gr
Kakaobutterpulver 80gr
Salz 1gr
Zimt gemahlen 7gr
Gewicht gereinigt 1.500 gr Äpfel gewürfelt

Um die Äpfel zu braten:

Kakaobutter Pulver 50gr
Zucker 100gr
Vanille Bourbon 5gr
Weißer Rum 50gr

Für die Garnitur:

Aprikosenmarmelade 200gr

Vegane Apfel-Zimt-Torte: Zubereitung

Die Zubereitung der veganen Apfel-Zimt-Torte ist einfach und schnell. In einem Krug müssen wir das Total, das Red, den Zucker, das Salz, den Zimt, den Honig und das Wasser, nachdem wir es auf 45° erwärmt haben, vermischen. An diesem Punkt müssen wir das Mehl, die Stärke und das Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten müssen vorsichtig mit der Hand unter die Mischung gehoben werden, indem wir von unten nach oben rühren. Danach müssen wir auch das Kakaobutterpulver in die Mischung einarbeiten.

Backen

Nachdem wir den Teig für die vegane Apfel-Zimt-Torte vorbereitet haben, müssen wir die Äpfel braten und karamellisieren und sie dann mit dem Teig vermischen, wobei wir jedoch etwas davon beiseite halten, um es am Ende des Backens oben auf die Torte zu legen. Der so erhaltene Teig muss in 3 Backformen mit einem Durchmesser von 20 cm gefüllt und bei 170° für 30 Minuten gebacken werden. Nach dem Backen, wenn die Torte abgekühlt ist, garnieren wir sie mit den beiseite gehaltenen gewürfelten Äpfeln und glasieren sie mit der Aprikosenmarmelade.