Valentinstag Torte Herz von Herz

Heute präsentieren wir Ihnen ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept, das garantiert Eindruck macht. Ideal als Valentinstagsgeschenk, zum Muttertag oder zu jedem anderen Anlass, bei dem Sie einer besonderen Person ein persönliches Geschenk machen möchten. Das Rezept ist inspiriert von der klassischen Marmorkuchen, die in dieser Version die Form eines Herzens annimmt. Anstelle von 00-Mehl haben wir das gesiebte Bio-Dinkelmehl verwendet. Für das rosa Herz haben wir einen einzigartigen natürlichen Farbstoff verwendet, ein echtes „Superfood“ aufgrund seiner wertvollen organoleptischen Eigenschaften: das dehydrierte Rote-Bete-Pulver. Die Farbe ist sanfter als die von künstlichen Farbstoffen. Der Geschmack ist zart und beim Probieren des frisch gebackenen Kuchens erinnert er vage an den Geschmack eines Karottenkuchens.

Um dieses Rezept zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen

Bio-Dinkelmehl gesiebt

Der Trick mit dem rosa Herzen

Der Kuchen wird in zwei Schritten zubereitet. Zuerst bereiten wir den gefärbten Teig mitdehydriertem Rote-Bete-Pulver vor. Sobald er gebacken und abgekühlt ist, schneiden wir mit Hilfe eines Ausstechers viele kleine Herzchen aus. Dann bereiten wir den Kakaoteig zu und gießen ein Drittel in die Kastenform, wobei wir ihn gut am Boden verteilen. An diesem Punkt nehmen wir unsere gefärbten Herzchen und legen sie nebeneinander auf die Masse. Wir bedecken alles mit dem restlichen Kakaoteig und… ab in den Ofen!Die Herzchen aus dem gefärbten Teig ausschneidenSie auf eine Schicht Teig legen

Zutaten für den rosa Teig

160 g gesiebtes Bio-Dinkelmehl
40 g dehydriertes Rote-Bete-Pulver
100 g Zucker
150 g weiche Butter
70 g Milch
3 Eier
7 g Backpulver Bongiovanni (oder ein halbes Päckchen Vanillebackpulver)
Eine halbe Vanilleschote

Zutaten für den Kakaoteig

200 g gesiebtes Bio-Dinkelmehl
60 g ungesüßtes Kakaopulver
160 g Zucker
200 g weiche Butter
100 g Milch
4 Eier
7 g Backpulver Bongiovanni (oder ein halbes Päckchen Vanillebackpulver)
Eine halbe Vanilleschote
Dunkle Schokolade und Erdbeeren zur Dekoration

BIO Kakaopulver 20/22 Dehydrierte Rote Bete Pulver

Verfahren

Arbeite die weiche Butter, den Zucker und die Vanille mit einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine auf. Incorporiere die Eier einzeln, bis sie vollständig aufgenommen sind, um eine cremige Masse zu erzeugen. Füge das Rote-Bete-Pulver (im Fall des ersten Teigs) oder das ungesüßte Kakaopulver (für den zweiten Teig) hinzu. Gieße schließlich das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu, abwechselnd mit der Milch, um einen glatten und klumpenfreien Teig zu erhalten. Fette eine 28 cm lange Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl. Gieße den Teig in die Form und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten für den rosa Teig und 45 Minuten für den Kakaoteig. Jeder Ofen ist anders, und der Kuchen sollte nicht zu lange backen, also denke daran, die Stäbchenprobe zu machen. Lass ihn gut abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Dekoriere den Kuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade und garniere ihn mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren.Vanille In Schoten Sri Lanka 2 Schoten BIO-Rübenzucker