Leichte Pfannkuchen mit Hafermehl und Banane

Hafer ist ein Getreide, das in der Küche immer häufiger von Menschen verwendet wird, die auf ihre Ernährung achten und sich gesund ernähren möchten, sowie von denen, die Gewicht verlieren müssen und nach einer kalorienarmen Diät suchen, die jedoch alle Nährstoffbedürfnisse unseres Körpers respektiert: darüber haben wir ausführlich in diesem Artikel. Durch die Verwendung von Hafermehl anstelle des bekannteren Weizenmehls können wir von all den Eigenschaften dieses Getreides auch in unseren alltäglichen Rezepten profitieren. Hier finden Sie das Rezept für Pancakes, die traditionellen amerikanischen Pfannkuchen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, um den Tag mit der richtigen Menge an Proteinen zu beginnen, und die dank der Eigenschaften des Hafers das Sättigungsgefühl bis zur Mittagszeit verlängern. Das Rezept enthält keinen zugesetzten Zucker, sondern verwendet nur die Banane als natürlichen Süßstoff. Es ist ohne Eier und ohne Butter, daher auch für eine vegane Ernährung geeignet.

Leichte Hafer-Bananen-Pancakes

Veganes Rezept ohne Butter, Eier, Zucker. Für ein Frühstück, das das Sättigungsgefühl verlängert.

200 g Hafermehl
200 ml Mandelmilch
2 reife Bananen
1/2 Teelöffel Backpulver
Zimt
Pflanzenöl (zum Braten)
Ahornsirup (optional)

Die Bananen pürieren oder gut mit einer Gabel zerdrücken
In einer großen Schüssel das Mehl, die pürierten Bananen, das Backpulver und den Zimt vermengen. Gut mischen, bis der Teig dick, cremig und klumpenfrei ist
Die Pancakes in einer bereits heißen, leicht geölten beschichteten Pfanne backen

HINWEISE

Wann die Pancakes wenden? Ganz einfach! Sobald du die ersten Bläschen auf dem Teig siehst, hebe sie vorsichtig mit einem Spatel an und wende sie schnell
Traditionell werden die Pancakes gestapelt und großzügig mit Ahornsirup übergossen serviert.

TIPPS

Wenn du kein Hafermehl zur Verfügung hast, kannst du Haferflocken mahlen.
Du kannst die Mandelmilch durch andere pflanzliche Getränke wie Sojamilch, Kokosmilch oder Kuhmilch ersetzen
Die Bananen verleihen den Hafer-Pancakes bereits eine angenehme Süße. Wenn du möchtest, kannst du sie noch köstlicher machen, indem du ein paar Teelöffel Zucker oder Honig hinzufügst
Das Backpulver kann durch einen halben Teelöffel Natron ersetzt werden.

Frühstück, Snack, Zwischenmahlzeit

Um dieses Rezept zuzubereiten, empfehlen wir

BIO Haferflockenmehl

Artikelnummer: 29275