Die klassische Dukan-Diät: Grundprinzipien

Die Dukan-Diät ist eine eiweißreiche, fett- und kohlenhydratarme Ernährungsweise, die in den 80er Jahren vom französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan entwickelt wurde. Dr. Dukan hat eine Methode entwickelt, die über 33 Millionen Menschen beim Abnehmen geholfen hat, und hat sie im Laufe der Jahrzehnte verfeinert, um sie immer spezifischer und effektiver zu gestalten. In den letzten Jahren hat er eine zweite Methode mit dem Namen "Dukan-Diät der sieben Tage" entwickelt, über die wir in einem kommenden Artikel sprechen werden. Die klassische Diät besteht aus 4 Phasen und verspricht, wenn sie gut befolgt wird, erstaunliche Ergebnisse. Sehen wir uns nun kurz an, was jede Phase beinhaltet:

1 – Angriff

Es ist möglich, ohne Mengenbeschränkungen oder Zeitlimits zwischen 72 proteinreichen Lebensmitteln zu wählen. Was bedeutet "reich an Proteinen"? Abgesehen vom Eiweiß gibt es kein Lebensmittel, das ausschließlich aus Proteinen besteht; daher wählt der Angriff eine bestimmte Anzahl von Lebensmitteln aus, die den maximalen möglichen Anteil an Proteinen und gleichzeitig den minimalen möglichen Anteil an Kohlenhydraten und Fetten enthalten. WAS WIRD GEGESSEN? Im Allgemeinen gehören zu den 72 Lebensmitteln 10 Lebensmittelkategorien: mageres Fleisch, Innereien, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und weißes Fleisch, fettarme Wurstwaren, Eier, pflanzliche Proteine, fettarme Milchprodukte, Konjak. Zwei weitere Säulen der Diät sind Wasser und Haferkleie. DURCHLAUFZEIT Der Angriff hat eine variable Dauer von 1 bis 7 Tagen, die kostenlos auf der offiziellen Website www.dietadukan.it berechnet werden kann. GEWICHTSVERLUST Der Gewichtsverlust während des Angriffs, aber auch in allen Phasen, ist absolut subjektiv und jeder Vergleich mit anderen Personen oder Situationen ist irreführend und unnötig. In diesen ersten Tagen werden Sie wahrscheinlich sehen, dass die Waage ziemlich schnell sinkt, da die drastische Reduzierung der Kohlenhydrate die im Körper natürlich vorhandenen Reserven (Glykogen) verbraucht, die sich mit Wasser verbinden. Folglich wird ein erheblicher Teil des in dieser Phase verlorenen Gewichts aus Flüssigkeiten bestehen.

2 – Kreuzfahrt

Die Kreuzfahrt basiert auf der wiederholten Abwechslung zwischen zwei miteinander verbundenen Regimen, dem reinen Proteinregime (PP) gefolgt von demselben Regime mit der Zugabe von Gemüse (PV). Sowohl PP als auch PV erlauben es, die erlaubten Lebensmittel "nach Belieben" zu konsumieren, je nach den Kombinationen, die jeder bevorzugt. WIE RICHTIG DEN PV-TAG EINSTELLEN? Die Einführung von Gemüse sollte nicht das Prinzip aus den Augen verlieren, auf dem die Gewichtsreduktion in Dukan basiert: die Proteine. Daher sollte jede Mahlzeit rein proteinreich bleiben, begleitet von einer angemessenen Menge Gemüse. ERLAUBTE LEBENSMITTEL In Anbetracht der Tatsache, dass eine größere Vielfalt an Lebensmitteln eine wertvolle Hilfe sein kann, um diese Diät erfolgreich zu bewältigen, hat Dr. Dukan eine Reihe von Lebensmitteln eingeführt, die in begrenzten Mengen gemäß den Anweisungen im Buch konsumiert werden können. DURCHLAUFZEIT Die Kreuzfahrtphase sollte bis zum Erreichen des "richtigen Gewichts" (berechnet mit dem Test auf der offiziellen Website) fortgesetzt werden. GEWICHTSVERLUST Die zweite Phase stellt den neuralgischen Kern der Gewichtsreduktion dar und ist das Hauptinstrument zur Ernährungsumstellung. Jeder wird in seinem eigenen Tempo das Ziel erreichen, das auf der Website angegeben ist, und verstehen, dass es nicht so wichtig ist, wie schnell die Kilos verschwinden, sondern das Bewusstsein, dass sie nicht zurückkommen.

3 – Konsolidierung

Das Ziel der dritten Phase ist es, eine Reihe von Lebensmitteln wieder in die Ernährung einzuführen, die notwendig sind, um den klassischen "Jo-Jo-Effekt" zu vermeiden. Nach einer Abnehmphase versucht der Körper, Widerstand zu leisten und intensiviert die Assimilation aller konsumierten Lebensmittel. Daher konzentriert sich die Konsolidierungsphase auf nährstoffreichere und befriedigendere Lebensmittel, deren Menge jedoch bis zur Erreichung des Gleichgewichts des eigenen Stoffwechsels begrenzt sein wird. WAS WIRD GEGESSEN? Es werden beispielsweise zwei Scheiben Brot, eine Portion Käse, Obst, stärkehaltige Lebensmittel und die "Festtagsmahlzeit" eingeführt. Diese Lebensmittel sind in sehr präzisen Modalitäten und Mengen zu konsumieren, die im Buch gut angegeben sind. WIE LANGE DAUERT ES? Hier ist die Regel einfach! Die Konsolidierung dauert 10 Tage für jedes verlorene Kilogramm. GEWICHTSVERLUST Die dritte Phase ist darauf ausgelegt, die verlorenen Kilos zu konsolidieren, daher ist kein weiterer Gewichtsverlust vorgesehen. Es kann jedoch vorkommen, dass das vom Test auf der Website berechnete richtige Gewicht "üppig" ist und der Körper weiterhin moderat abnimmt, auch nachdem die Kreuzfahrt beendet ist.

4 – Stabilisierung

In der vierten Phase kehrt man zu einer freien Ernährungsweise zurück, sodass es keine Einschränkungen hinsichtlich der Art der konsumierten Lebensmittel gibt. Da jedoch die gleichen Ursachen die gleichen Wirkungen erzeugen, werden ab jetzt die Chancen, das verlorene Gewicht zurückzugewinnen, hoch sein, wenn nicht eine bestimmte Anzahl von Vorsichtsmaßnahmen in den eigenen Lebensstil integriert wird, um das Risiko zu minimieren. Die während des Abnehmprozesses gelernten Lektionen, kombiniert mit einfachen Regeln (ein proteinreicher Tag pro Woche, die Nutzung des Aufzugs vermeiden, tägliche Einnahme von Haferkleie), werden gute Chancen auf langfristigen Erfolg garantieren. DURCHLAUFZEIT Ein Leben lang. Wenn Ihnen unser Artikel neugierig gemacht hat, verraten wir Ihnen das wahre Geheimnis, um erfolgreich mit dieser Ernährungsweise zu beginnen: DAS LESEN DES BUCHES Die Dukan-Diät. Abgesehen von den Rezepten handelt es sich um ein kurzes Handbuch von etwa 150 Seiten, das Ihnen alle theoretischen und praktischen Werkzeuge an die Hand gibt, um zu beginnen. Für weitere Unterstützung laden wir Sie ein, unserer Facebook-Gruppe Dieta Dukan Italia (klassisch und 7 Tage) beizutreten und den YouTube-Kanal von Cucina Dulight zu besuchen. Bis zum nächsten Mal, Jessika und Cristiano – Cucina Dulight