أخضر - دقيق القمح الطري نوع 0 نوع 25 كجم
انقر على الصورة للتكبير
اسحب للتحريك · انقر لإعادة التعيين
أخبرني عندما يتوفر
أدخل بياناتك أدناه لتلقي إشعار عندما يعود هذا المنتج إلى المخزون.
سجّل الدخول لكسب 3 نقطة لهذا الإجراء. Log in
الوصف / أخضر - دقيق القمح الطري نوع 0 نوع 25 كجم
عند الحديث عن نابولي، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو بالتأكيد البيتزا، ومن أفضل من مطحنة نابولي يمكنه صنع الدقيق الأنسب؟
كابوتو هي مطحنة عائلية، معروفة في جميع أنحاء العالم، مشهورة بإنتاج خلطات حصرية من القمح مخصصة لصنع بيتزا (وغيرها) استثنائية.المنتج
مثالي لكل من العمليات المختلطة والخميرة الطبيعية. موصى به للخبازين للحصول على خبز منزلي لذيذ وعطري. بفضل خصائصه البروتينية، فهو ممتاز لـالتارالي، والبسكويت، والوافل.
طريقة الاستخدام:
استخدام نوعية أكثر أو أقل تكريرًا لا يغير من وجهة الاستخدام، بل يؤثر بشكل رئيسي على الملف العضوي والمظهر النهائي (الدقيق الأقل تكريرًا يميل إلى أن يرتفع أقل ولكنه يكون أكثر لذة من الدقيق المكرر). بينما يتغير كثيرًا النتيجة النهائية إذا تم استخدام دقيق "أقوى" أو أقل "قوة". الأول يتحمل جيدًا الارتفاعات الطويلة جدًا والإجهاد الميكانيكي المطول (مثل هذا الكابوتو الأحمر)، بينما الثاني لا يمتلك هذه القدرة وبالتالي يكون أكثر ملاءمة للمنتجات التي تتطلب ارتفاعات قصيرة، أو للحلويات حيث يرغب في الحصول على قوام هش ملحوظ (مثل العجينة الهشة، وكعكة الإسبانيا، إلخ).
- إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن قوة الدقيق اضغط هنا.
- إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن كيفية تمييز الدقيق اضغط هنا.
| القيم الغذائية المتوسطة لكل 100 جرام من المنتج: |
| القيمة الطاقية (سعرة حرارية): | 323.85 |
| البروتينات (جرام): | 10.5 |
| الكربوهيدرات (جرام): | 73 |
| الدهون (جرام): | 0.9 |
| الألياف (جرام): | 3.5 |
| الخصائص التكنولوجية |
| القوة (واط) | 210-230 |
| البروتينات (%): | 10.5 |
| نسبة P/L | 0.55-0.65 |
| رقم السقوط (ثانية) | 300-360 |
| الجلوتين الرطب (%) | غير متوفر |
| الامتصاص (%) | 53-54 |
| الاستقرار (دقيقة) | 2-4 |
المزيد من المعلومات
| المعلومات العامة | |
|---|---|
| EAN | 8014601250384 |
|
Ingredienti
Verde - Farina di Grano Tenero Tipo 0 Tipo 25Kg
|
|
| "متوسط القيم الغذائية لكل 100 جرام" | |
|---|---|
| Kcal | 323.85 |
| Kj | 1355 |
| Proteine | 10.5 |
| Carboidrati | 73 |
| di cui Zuccheri | 1–2 (stima) |
| di cui Saturi | 3.5 |
| Grassi | 0.2 (stima) |
| Fibre | 0.9 |
| Sale | 0 |
سمات هذه البطاقة مُولَّدة تلقائيًا من صور المنتج ووصفه، ثم يتحقق منها فريقنا يدويًا. في حالات نادرة قد تكون هناك أخطاء، أو قد لا تكون المراجعة اليدوية قد اكتملت بعد. للتأكيد النهائي على البيانات، ندعوك للتواصل معنا. تواصل معنا للتأكيد