سباغيتي أكرُكس (سيناتور كابيللي) 500 جرام بيولوجي

تعتبر مجموعة سناتور كابيللي، التي اختارها نازارينو سترامبيلي في عام 1915، مزروعة لفترة طويلة في الجنوب والجزر، لكنها سقطت لاحقًا في النسيان بسبب انخفاض الإنتاجية وسهولة الانحناء أثناء النمو.
ومع ذلك، فإن هذه الصنف يتمتع بخصائص ممتازة: يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ويقاوم بسهولة المتاعب المناخية، وخاصة الهجمات الفطرية.

فضول: الأطعمة المستخرجة من القمح الصلب عمومًا لها مؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بتلك المصنوعة من القمح الطري، حيث أن الحجم الأكبر لحبيبات الدقيق يتطلب وقتًا أطول لتحللها بواسطة الإنزيمات الهضمية (الأميلاز).

وقت الطهي: حوالي 8 دقائق. 

المكونات: سميد قمح صلب سناتور كابيللي العضوي.

الجهة المصدقة: آيسا
تفاصيل الشهادة: It Ica pf0104 t060456