خميرة فانيليا للحلويات (3 أكياس) 54 جرام عضوي

بودرة الخميرة باولي فولانتي تتكون من مزيج من كريمور تارتر، بيكربونات الصوديوم، فانيليا مطحونة ونشا الذرة. إنها بديل طبيعي ممتاز للخمائر الكيميائية الأكثر شيوعًا. كريمور تارتر هو عامل تخمير يتشكل أثناء تخمير العنب، بينما بيكربونات الصوديوم هي مادة طبيعية تُستخدم لمعادلة المواد الحمضية. لهذا السبب تُضاف إلى هذا المزيج بهدف القضاء على الحموضة التي تتشكل في نهاية الطهي. وأخيرًا، النشا، المستخرج ميكانيكيًا من دقيق الذرة، يساعد في الحفاظ على فصل المكونات المختلفة ويسهل خلطها مع الدقيق.
كل ذلك مُعطر بالفانيليا الأصلية المطحونة، ولا ينبغي الخلط بينها وبين الفانيلين، وهي مادة كيميائية، أرخص بكثير، "تُحاكي" طعم الفانيليا الطبيعية. طريقة الاستخدام.
ممتازة لتحضير أي منتج مخبوز، سواء كان حلوًا أو مالحًا، حيث يتطلب الأمر تخميرًا فوريًا.

المحتوى. 3 أكياس بوزن 18 جرام.
الكمية المطلوبة. كيس واحد لكل 500 جرام من الدقيق.
هل تريد معرفة الفرق العملي بين هذه البودرة الخميرة وتلك الشائعة؟
كلاهما ينتج ثاني أكسيد الكربون عند ملامسته للماء والحرارة، لكن بودرة الخميرة باولي ف. تنتج بشكل أسرع، بينما الخميرة الكيميائية الأكثر شيوعًا تنتجها بشكل أبطأ. هذه الفروق الصغيرة ليس لها تأثير كبير، ولكن إذا حصلت على نتيجة مختلفة، يكفي تقصير الوقت بين إضافة الخميرة وإدخال العجينة إلى الفرن.
المكونات. نشا ذرة عضوي (50.01%)، تارترات البوتاسيوم المستخرجة من العنب، بيكربونات الصوديوم، فانيليا مطحونة من التوت العضوي (2.5%).
الجهة المانحة للشهادة. آيسيا
تفاصيل الشهادة. H158