المحليات

الاختلافات طفيفة، فقط الاسم والمورد. كلاهما يتكون من Rebaudioside A، وهو الجزيء الأكثر حلاوة وقيمة في ستيفيا.

بالتأكيد، تجده https://tibiona.it/zucchero-invertito-in-sciroppo-250g.it أو يمكنك استخدام العسل الذي يؤدي نفس الوظيفة، رغم أنه أكثر تأثيرًا على الطعم النهائي.

لا يمكننا تأكيد ذلك، نحن نعلم فقط أنه قابل للذوبان مثل السكر، لذا من الناحية النظرية لا بأس.

نعم، تجده هنا

لدينا شراب السكر المحول أو السكر المقلب، على أي حال يمكنك تحضيره في المنزل، إنه سهل جدًا. انظر إلى هذه الوصفة.

نعم، التسمية الدقيقة هي "سكر سوكرين". تجده هنا: محليات وهو سكر يعتمد على الإريثريتول.

عصير التفاح المركز."]"بالطبع، يُسمى "عصير التفاح المركز" وستجده بين المحليات. إلى جانب عصير الأغاف، وعصير القيقب، وعصير العنب.

الجلوكوز المجفف هو مجرد جلوكوز (100%) بينما الشراب هو خليط من السكريات الأكثر أو الأقل تعقيدًا.

لدينا أنواع مختلفة من الجلوكوز التي تختلف حسب DE (مكافئ الدكستروز).

ننصحك بالاطلاع على قائمة المحليات الموجودة في فئة حمية دوكان على موقعنا، ستجد الستيفيا والإريثريتول ومحليات أخرى تُستخدم عادةً.

جميع المنتجات المشار إليها لتحضير البيرة المنزلية متوفرة في فئة البيرة المنزلية، وهناك سوائل وحبوب.

نعم، إنه سكر أبيض عضوي، تجده هنا محليات، وتجد أيضًا سكريات أخرى، على سبيل المثال سكر القصب ولكن أيضًا سكر جوز الهند والنخيل والصبار.

لا، لكن لدينا منتجات أخرى مشابهة هنا

ليس تمامًا.... في الأساس، لا يمكن تسمية المالت إلا ذلك الناتج عن معالجة (تفكيك) الحبوب بالشعير (الوحيد الذي يمتلك الإنزيمات اللازمة لتحويل النشا). ولكن إذا كانت هناك حاجة لإنتاج مالت من حبة واحدة فقط، غير الشعير، مثل الأرز، فيجب إضافة الإنزيمات المفقودة بشكل منفصل. المالت الناتج عن هذه العملية لم يعد يمكن تسميته كذلك بل شراب، رغم أنه عمليًا متماثل.